品牌專欄

「特調飲品的創意學」品牌共筆專欄五 下篇

發展出自己店裡獨有的特調飲品是彰顯咖啡店性格的重要方式之一,有的時候點了一杯老闆特調,比從裝潢去認識一間店可能更加真實。一樣的耶加雪菲恐怕路上的每一間咖啡店都可以喝得到,你也有很高的機率喝得尚可的味道,有烘熟沒有烘焦,任其咖啡自己說話,你讀到的是咖啡的個性不是這間店的。

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品牌專欄

品牌系列專欄二:關於咖啡,我想給顧客什麼?

“招呼”,多多在意眼前的客人,自己創業的咖啡館等同於是自己內心反應的小宇宙,如何讓進來這個空間的人能在第一時間放鬆的”放下”,放下對這間小店的猜測及評測標準,我想就像是出其不意地丟一顆球一樣,讓客人稍稍地不知所措,卻也知道自己已經跟這個空間與店主逐漸產生關係了。

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